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什么是干仓普洱茶?干仓和湿仓有什么样的区别

干仓普洱,是指寄放于干燥、透风、湿度小的仓库情况里的普洱茶。一样平常干仓茶叶在温度、湿度适中、透风透气、清爽无杂味的情况下发酵陈放,属于自然的陈化历程,保存了普洱茶的本色真性,也增添了品茗的代价。

1.从外不雅辨别:干仓普洱茶条索结实,颜色鲜润,平面光泽,充分体现茶叶的生气愿望感。  

昆明干仓2002年熟茶

2.从气味辨别:干仓普洱茶有一股茶叶的陈喷鼻味。

昆明干仓八十年代砖茶

3.从汤色辨别:干仓普洱茶的汤色为栗色――深栗,茶汤仍旧有苦、涩味,汤色透亮。

昆明干仓2000年饼茶

4.从叶底辨别:干仓普洱茶的叶底是栗黄色至深果色,质地活性柔嫩,茶叶有弹性。

九十年代熟普洱茶

5.从饼身辨别:干仓茶的饼身边缘因湿气而较疏松,但也由于湿气与压力,越往中间点越硬。

昆明干仓2000年易武古树生茶

干仓湿仓的差别

干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分体现了茶叶的生气愿望感;而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗拙黑绿且茶叶外面或夹层留有绿霉或灰霉。一些发霉不久的,或发了霉又加密封的茶,在一打开时,就会从茶叶中发出一股呛人的霉味。假如发霉好久了,如“圆铁”普洱茶于二三十年前霉变过,后移到干仓回仓。

干仓生茶的汤色是栗血色,陈期在七八十年以上的,略转深栗色。如干仓陈化的“圆铁”普洱茶,茶汤呈鲜栗血色,是范例干仓生茶的汤色,而“同庆”老号的普洱茶,则已经转向深栗色了。湿仓茶的茶汤与熟茶一样呈暗栗色,以致变成玄色。七子饼普洱茶,茶汤出现暗栗色,是范例湿仓茶的汤色。

干仓普洱茶的叶底是果黄色至深栗色,质地活而柔嫩,其生茶的叶底,在干仓经久陈化历程中,颜色变更不大年夜。“同庆老号”近百年的普洱茶,可将昔时的生气愿望泡出来,叶底仍出现出新鲜栗色,使人感到有如回到百年前易武大年夜茶山那种赏心好看的人文自然情况中。湿仓普洱茶的叶底,是暗血色或是玄色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似,但熟茶叶底质地是干硬的,而湿仓生茶叶底没有弹性,是腐朽的。

湿仓普洱茶后发酵,平日称之为霉变陈化普洱茶。形成湿仓茶的主要缘故原由,是一些贩子为了使新鲜的普洱生茶能赶早饮用,从而急速贩卖获利而应用的措施。一样平常在市道市面上看到的湿仓茶,绝大年夜多半是由生茶制成的,极少看到有熟茶的湿仓茶。迩来有一批普洱茶,是做成轻度发酵熟茶,而后再加以湿仓陈化,其茶性切实着实对照靠近熟茶的真实特色。之以是这么做的缘故原由,也便是为了能够提前饮用,顿时出售,与湿仓茶的功能目的一样。分辨干仓与湿仓普洱茶的措施,可以从形状、气味、汤色和叶底看出来。

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