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鹰嘴豆焖鸡腿

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西乡戈登拉姆齐

胡乱搭配出来的菜

用料

鸡小腿

4根

鹰嘴豆

150克

火腿

1片

红葱头

2个

蒜头

2瓣

2克

黑胡椒粉

1勺

料酒

1勺

生抽

1勺

鹰嘴豆焖鸡腿的做法

干的鹰嘴豆,提前一晚泡水

发好的鹰嘴豆

火腿切薄片

鸡腿,盐和胡椒,腌20分钟

红葱头切片

锅热油,放葱头和火腿片,炒喷鼻

下鸡腿略煎到皮发黄

下热水,烧开

料酒,生抽,鹰嘴豆下锅,加盖小火焖半小时

鸡腿先出锅,剩下的汤收汁后浇上去

小贴士

鹰嘴豆要提前煮一下会对照烂

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